Die Spargelsaison im Kanton Thurgau beginnt in der Regel Mitte April und dauert bis Mitte Juni. Der letzte Stichtag für die Spargelernte ist der Johannistag am 24. Juni. Zu dieser Zeit ist der weiße Spargel aus der Schweiz erhältlich. Es ist interessant zu wissen, dass jeder dritte Spargel im Thurgau angebaut wird, und der Grünspargel stammt fast ausschließlich aus diesem Ostschweizer Kanton. Die Spargelsaison im Thurgau ist also eine bedeutende Zeit für die regionale Landwirtschaft.
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